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韩式烤馍是怎么制作
创建日期: 2017-06-29 所属分类: 行业新闻 文章来源: 西点培训
  韩式烤馍跟烧饼、桃酥王等美食一样的走红趋势,韩国烤馍是中国传统馒头和西方面包完美结合的一种创新特色食品,又酥又脆、香味扑鼻、口感极好、热吃冷吃皆宜;既可当主食,又可当点心零食,食用时无需加热,男女老少无不喜爱。
韩式烤馍
  韩式烤馍韩国香酥脆皮烤馍集馒头、面包、酥点之优点,它无需蒸制。
 
  韩式烤馍的问世,深受很多人的喜爱,它不仅仅是味道好,而且它还易于携带,出远门的时候,逛街的时候,不用再大包小包的拎着各种零食了,一小袋烤馍全搞定了。而且现在好多人都不在麻烦着蒸馒头了,烤馍代替了馒头。烤馍这样的小本生意人人都看着眼馋。那么,在烤馍这么受欢迎的今天,怎样才能做好吃的烤馍,怎样才能让烤馍生意更好呢?
 
  安阳悠悠香蛋糕西点培训学校烤馍的制作方法:
 
  高筋粉 、酵母 、改良剂 、糖、盐、蛋、水、黄油、油、芝麻
 
  制作方法:1、  将高筋粉、酵母、改良剂放入搅拌缸内搅拌均匀;2、  糖、盐、搅拌均匀;3、  再加入鸡蛋、水、搅拌至七成;4、  最后加入黄油搅拌至面筋充分扩大;5、  将和好的面改为60g一个的剂子搓成形,粘上白糖和芝麻,放入发酵箱中进行发酵;6、  将成形发酵好的生胚放入烤箱中进行烘烤。(上火200度,下火300度)
 
  注意事项:烘烤时烤盘需加油,一定要在角落加,不然的话就会把发酵好的生胚冲塌了.把烤好的馍底部向上。
 
  悠悠香面包西点培训学校培训韩式烤馍,秘制的配方,独特的手法,制作出来的烤馍不仅仅味道一级棒,外形也十分的精致,成品上部红铜色,中间乳白色,底部金黄色,口感上酥、中软、下脆,吃后口齿留香。让人一看就垂涎三尺。这样的烤馍生意一定兴隆!
 
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