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慕斯蛋糕培训的口感
创建日期: 2018-09-13 所属分类: 行业新闻 文章来源: 未知
      对于慕斯蛋糕,每个人都有第一次吃它的感受。大部分人都是在甜品店里跟它亲密接触的。那种加了厚厚奶油的慕斯,让人吃了之后感觉意犹未尽。喜欢慕斯蛋糕,因为它足够简单,只要有时间,可以在家里现场制作。
   葡萄慕斯蛋糕,吃起来清淡可口,尤其是冷藏之后冰爽的口感,更是比甜腻的奶油蛋糕美味,令人倍感振奋。甜蜜的葡萄,清新的蓝莓,搭配香气独特的巧克力,香滑醇美的葡萄慕斯蛋糕就这样新鲜出炉了。
   原料:葡萄、巧克力饼干、黄油、奶油、白糖、QQ糖。
   葡萄慕斯蛋糕的做法:将巧克力味道的饼干放入保鲜膜压碎。黄油50克隔热溶化,将压碎的饼干倒入溶化的黄油中搅拌,搅拌均匀后倒入8寸的脱底模具中,压实压平入冰箱冷藏1个小时。将奶油250克加入白糖50克进行打发。将一包草莓味QQ糖加少量的水加热溶化,一边搅拌一边放凉水中晾凉。将草莓味QQ糖水倒入打发的奶油中,搅拌均匀。雪白的奶油变成了粉色。再把粉色奶油倒入冰箱中的8寸模具里,放冰箱冷藏2小时。上层境面的处理:葡萄去皮切半放入蛋糕表面周围,将一包蓝莓QQ糖加入100克的水隔热溶化冷却后倒入模具中,2个小时后取出即可。吃的时候用葡萄和彩色五角巧克力装饰一下,这个可以根据自己喜好和审美随意装饰。

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