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烘焙行业的激烈竞争力
创建日期: 2018-09-19 所属分类: 行业新闻 文章来源: 未知
             国内烘焙行业的集中度依然较低,产品竞争激烈且同质化现象严重,随着经济发展和人民物质生活水平的提高,人们对烘焙食品品质的要求也不断提升,食品安全、质量、营销、服务和管理等非价格因素在行业竞争中的作用将逐步体现。
   专业蛋糕培训学校,巨大的社会需求量,隐藏着西点人才的发展前途,因此吸引了一些有见识有目光的现代年青。西点师,“时尚的艺术家”,是具有活力、时尚、创新的年轻人首选创业业。
   哪里有学蛋糕烘焙培训?形象问题。店面的店招、门等部位的彩色喷绘由于时间长,颜色已经褪掉,影响蛋糕店的整体形象。很多消费者看到这种褪掉颜色的店面,至少会产生这样两种联想:一是认为这个蛋糕店的卫生条件差,店里的食品质量没保障;二是认为这个蛋糕店的生意不好,正在走下坡路。
   格局问题。店里的摆设混乱,裱花用的原辅料、糕点包装盒、产品周转箱没有分区、分类整齐摆放,货架无规则摆放,浪费店面的销售空间。货架上沾有蛋糕和面包碎屑,影响美观和卫生。
 

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