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安阳西点培训学校分析为什么学徒学的慢

创建日期: 2019-01-09 所属分类: 行业新闻 文章来源: 未知
  当下越来越多的人选择学烘焙技术,身边不少人也一直问,学做蛋糕面包在悠悠香西点学校学习和在店里跟师傅学哪个好?老实说,做店铺学徒省钱但是要花费好几年时间慢慢耗,已经是被淘汰的老一辈才有的想法,要找工作或者开店创业还是必须到安阳悠悠香西点这样的专业正规学校学习。
  十几年前,学蛋糕面包都是跟着店里师傅学的,花个三五年学会学好,尽管每月只拿一两千可是包吃住,没有哪个师傅是从校园出来的。不过现在,随着生活节奏越来越快,三线城市都很罕见学徒了。试想一下,几年后当你学成了在店里当上面包师,而学校出来的早几年就月薪6-7K年入七八万,开店的人已经回本,做得好的都开连锁店了!这时你还觉得你值得么?
  为什么做面包店学徒学得那么慢?
  店里学徒可不是单纯的学技能,那就是作业,每天9小时上班。师傅也要忙着出品,本来闲暇的时间就不多,再让师傅挤兑作业时刻收学徒,找外快,这让老板情何以堪呀!所以在店里跟师傅学不可能快的起来。
  事实上做学徒并不是大家说的那样,只要听师傅的话,勤快,师傅就会教授你一生技艺,那是电视剧看多了。归其原因,在面包店确实存在“教会学徒饿死师傅”的作业。一般师傅由于从业时间长,对店里了解,技能娴熟(不一定技能精深),收入自然比较高。学徒如果把握了店里状况和一些技巧,假以时日,将会具有同样的能力。所以师傅不可能全教会你。
  第二点,去店里都是为老板作业的,学徒是,师傅也是。大家都在作业,不见得有剩余的时刻专门教你。师傅也只能在做东西的时分,时不时的提一两句。说的刺耳点,上班的时间只能偷学,下班了回家才有时间练。
  然后问题就来了,第三点,谁会往家里买那么多烘焙工具,有钱买那么完全的高品质用料?凭当学徒的菲薄薪酬,一年都未必买得了几样,更何况包吃住通常是几个人挤在一个房间睡,东西都没地方摆。
  综上所述,很多店铺学徒学习的时间要很长,并且学会的产品就那么几种,店里没有的就不会做了。所以现在店里学徒走出来的人,薪酬都不高,或许做小工、中工的时间会很长,由于会的少。并且大店的机会相对很少,都招娴熟工,只有小店才收学徒,无非是为了廉价劳动力。
  所以现在找工作的、想开店创业的人,为了最大限度节省时间、成本、金钱,都是直接到安阳悠悠香西点这种正规职业技术学校,66天就能学会十多个种类300多款的各式面包、蛋糕、西点产品,课堂直接动手操作,每天在校练习7小时,毕业就是熟练工,无论应聘还是开店创业都顺理成章!当下越来越多的人选择学烘焙技术,身边不少人也一直问,学做蛋糕面包在悠悠香西点学校学习和在店里跟师傅学哪个好?老实说,做店铺学徒省钱但是要花费好几年时间慢慢耗,已经是被淘汰的老一辈才有的想法,要找工作或者开店创业还是必须到安阳悠悠香西点这样的专业正规学校学习。
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